デビル
【銘柄】月の輪 旨辛純米 生酒
【蔵元】月の輪酒造店（岩手県紫波郡）
【酒の種類】純米酒（生酒・旨辛タイプ）
【使用米】国産米
【精米歩合】65%
【アルコール度数】15%
【酒器】ワイングラス
【香り】+1.0（蒸し米、白玉団子、少し乳酸、穏やかなバナナ）
【外観】やや黄色がかったクリスタル
【味わい】
ボディ：2.0
酸：1.5
甘さ：1.5
旨み：2.0
苦み：1.5
【余韻】中程度。旨みが少し残り、ラストに軽い苦味でキレる。
【印象】クラシカル寄りの「旨口 × 辛口」の中間タイプ
香りはかなり控えめ、米のコク主体。味は生酒でも派手さを抑えた落ち着いた造りで、旨みを感じるクラシカルな作り。食中酒向け。
【ペアリング】
焼き魚、肉じゃが、鶏の照り焼き
【リピートスコア】1.5