さとる
蔵元購入
古い建物で文化財に指定されているらしい。
醸造中の樽やしぼり機なども見せてくれた。
精米70や80の精米歩合について「大吟醸とかたくさん精米した方が良いらしいけど、ウチはこれくらい」、生原酒について「熱処理した方が長持ちして良いけど、ウチはやってない」など、他を否定しないこだわりに感銘して、一蔵一本と決めていたが2本購入した。
お味の方は裏ラベルに白桃を思わせると書いてある通り、フルーティーで酸味もあり、後味もスッキリ。
Masaaki Sapporo
さとるさん、こんばんは🌙若駒酒造、趣きがあって良さそうですね、煙突の場所も面白い造りですね👀蔵の人も良い感じで、更に美味しさUPしそうですね✨
さとる
Masaaki Sapporoさん、こんにちは。
おっしゃる通り、造り手の人柄が酒に出るのか、優しさや新鮮さを感じました。