Hiz
《個人的な好み》
65/100
[甘辛度]
甘口☆☆☆★☆☆☆☆☆☆☆辛口
《外観》
[色合い]
ほぼ無色透明
《香り》
中程度
吟醸香◯ りんご 和三盆 綿飴
原料香x 上新粉
熟成香x
その他
[具体例]
フルーティーでエレガントな吟醸香が主体
《味わい》
[アタック]
やや弱い
[テクスチャ]
とろみのある
[味わい]
甘 味◯ とろりとした
酸 味x 僅かにねれた
苦 味△ 角のない
旨 味x
[複雑性]
ややシンプル
[含み香］
中程度
上立香同様
[余韻］
中程度
甘味とともにシャープな苦味がそれなりに残る
≪特徴的要素≫
とろみのあるテクスチャ
高質な甘味
≪留意事項≫
低い温度帯だと香が感じられない
また高い温度帯だと甘味がだれるので
10℃前後で飲むのがベターか
[香味特性別分類]
薫酒 (甘い果実や花を思わせ華やか)
爽酒(軽快でシンプル)
醇酒(米や乳製品を思わせふくよか)
熟酒(凝縮感が高く、重厚かつ複雑)