Kab
若干の瓜系の香り。
含むと少しだけフレッシュさを感じつつ、米の旨みがややじわっと膨らみ、ほんのわずかな熟感を残しつつスパッとキレていきます。
燗にすると40℃でも結構辛味が強くなり、フレッシュ感はない辛味を伴った旨味が最初からじわじわと上って、かなりの強さでキレていきます。辛口酒ですが旨味を伴っているのはこちら。
2日目に常温にやや近い冷酒。ほぼ熟感はなくなり、辛味が苦味に変わってスパッとキレていきます。
温度帯によって少しずつだけ違いますが、個人的な好みは常温でしょうか。
派手さはほぼありませんがバランスが良く、旨味の伴った辛口酒で、温度帯も幅広いです。ずば抜けてはいませんが好みです。