しんしんSY
この日のメニューの中で吟醸系以上のものって何がありますかと店員さんに尋ねたらいくつか教えてくれました
その中から3種目はこれ
何度かばくれんのこのタイプ頂いてますがはずれなし
超辛口の名のとおり切の良い辛口酒
新鮮なお刺身と茄子のお浸し（イクラ、山芋入り）と合わせるとお酒が進みます
しかも熱々の鰻のチーズ春巻きが次に出てきて今宵の一人酒宴は最高潮に
蘊蓄
全国約50店ほどの限られた特約酒販店のみで販売される、絶大な人気を誇る超辛口吟醸酒です。このあずき色ラベルの本品は通称「赤ばくれん」と呼ばれ、一番最初に誕生した「ばくれん」であり「ばくれんシリーズ」の元となったスタンダードでもあります。
元々は、「くどき上手 辛口純吟」の開発過程で生まれ、特に商品化は考えていなかったとのことですが、その後世に出るや否や瞬く間に地酒ファンの噂となり大ヒットすることとなりました。
日本酒度は＋18から＋20ほどあり、辛さの極限と言ってもいい数値を誇りますが、その味わいは決して刺激的なだけの辛さではありません。しなやかでマイルドなそれでいてシャープな鋭いキレ味をみせる、品の良さを感じる超辛口の美酒です。