ODAcchi
たった一本残っていた『船中八策』のひやおろし。
店主からは「かなり熟成してますよ。宜しいですか？」との確認が。「これ去年の残りですけど、やめときますか？」の問いに、迷わず「試してみます！」
特に問題なくいただけました🍶
色 : 淡黄蘗（うすきはだ）
香り : 冷やではほんのりとフルーツ系の香りがするが、燗付けすると炊きたてのご飯のような香りに。
味わい : 冷やで飲むと軽い甘味と酸を感じた後にピリピリとした辛味と苦味しばらく残る。
温度を上げることで若干まろやかになり、心地よい辛味に変化。酸味はほとんど感じなくなる。
【詳細】
原料米 : 国産米
精米歩合 : 60%
アルコール度 : 17度以上18度未満
日本酒度 : +8前後
酸度 : 1.6前後
アミノ酸度 : 1.2前後
使用酵母 : 熊本酵母(自社培養)
(公式HP商品情報参照)