いっかいやすみ
メロンのちバナナなとてもフルーティな味わい。そしてただ甘いだけじゃなく、そのあとに押し寄せる旨味と程良く残る苦みがたまらん！
これは美味い…
日本四大杜氏に数えられる能登杜氏。能登のお酒は濃厚かつしっかりとした味わいで、新鮮な魚介類と一緒にいただきたいという印象がありましたが、お酒だけで幸せになれました。
能登の酒蔵さんが震災でどうなってしまうのか、酒好きとして気になっていました。
その一つである数馬酒造さんは直営店にもおうかがいしたことがある酒造さんです。
震災で予定数量の醸造ができないという厳しい現実の中、かつて震災を受けた酒造である赤武酒造さんが、力になれることを模索して実現した委託醸造。そしてかつて赤武酒造さんで酒造りされていた方が石川県能登町に嫁いで数馬酒造さんで働いているという縁にも驚きです。
過疎地域で人口の流出が加速、公費解体が進んでいないなど、厳しい状況は続きます。能登の素晴らしい文化の一つが永く続くことを願い、これからも積極的にお酒を手に取ろうと思いました。