akikoda3AKABU純米大吟醸生酒赤武酒造岩手県2025-12-28T22:59:04.176Z2025/12/281akikoda3AKABU 純米大吟醸 極上ノ斬 生酒 評価4.6 使用米 岩手県産「結の香」、磨き 35％、度数 15度 AKABUが目指す味わいと究極のキレを表現した純米大吟醸。岩手最高級米結の香を35％まで磨き超低温発酵でゆっくり醸した一本。絶妙なタイミングで、-1度の氷温にて搾りを行い一本一本丁寧に仕上げる事により心地よい旨みと極上の斬れを生み出している。柔らかいタッチ、香りは洋梨系。フレッシュで酸ほどよく効いてスッキリに。
