ごう而今特別純米生酒無濾過木屋正酒造三重県2025/1/2 12:11:5533ごう而今特別純米無濾過生。 掛米は五百万12月ロット。 開けたちの香りは穏やかで含むとカプ系で丸くジューシーな味わい。 広がりは瑞々しくも広がりは滑らかでバランスの良い旨みと甘み感じてからピリッと心地よい酸味がやって来ます。 中盤からも酸味は程よく伸び、旨み甘みと感じつつ苦味も後半に感じつつ滑らかにキレて行きます。 余韻に苦渋も感じられる温度が上がるにつれ無濾過らしい味わいがまた美味しい。
