マディ澤屋まつもと守破離松本酒造京都府2024/9/7 11:20:0514マディ先週開けた澤屋まつもとの守破離を冷で。 炭酸感は抜けて甘みと酸味が強く、最後にアルコールの苦みでキレていく。甘みは開封時のほうが強かったかな。食前酒の印象だったけど食中酒もあり。焼きエリンギをアテにしてたが、飲んだときに感じる味のバランス感が素晴らしかった。
