はるアキ
小林酒造さんの『鳳凰美田 初しぼり 純米吟醸 生』
クオリティの高さに今年も脱帽!!
さらなる進化・飛躍を遂げている鳳凰美田。
新酒には、その年に収穫された酒米のヴィンテージを一番にお伝えするという役割があります。
新酒でしか表現できないフレッシュで爽やかな吟醸香、若い白ブドウやライチのようなタッチ、
温度が上がるにつれ膨らんでくる甘みや熟した新酒華、その中でも特に新酒ならではの麹のタッチを感じていただけます。
今季の造りも蔵人一人一人が自信を持って取り組んだとのこと。
新酒第一号ともいえる《初しぼり》をぜひご賞味ください!
原材料 : 契約栽培 五百万石
精米歩合 : 55%
日本酒度 : ±0
酸度 : 1.8
アルコール分 : 16〜17%
産地 : 栃木県 小林酒造