Tomita__Junko風の森ALPHA TYPE1純米生酒無濾過油長酒造奈良県2023/3/10 11:28:562023/3/1026Tomita__Junkoalpha type 1が、今年から菩提酛に変わったとのこと、はるばる奈良の正暦寺まで行って菩提酛をお勉強しました。菩提酛は甘いというイメージですが、これは口開けはフレッシュな酸味がほとばしります！ だんだん甘味が広がって来ます。みずみずしい甘み、酸味が楽しいです。 脂っぽい料理には和洋中問わず、油を流してくれるのであいます。 ウェルカムとして単独でも存在感あり、また食中はちょっと楽しい料理のお供です。
