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王祿純米 六◯ R06BY 仕込20号純米
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腐れ外道
あら、見た事無い王祿!コレはヤらねば。価格に少し尻込みしたが… ・ジャケ値‥7/10 翼のアイコンは不要。ドンと「王祿」の方が好きだわ。 ・起‥19/20 色相はクリア。臭気は中の下。仄かな米臭アリ重そうな気配が無い。やはり熟成が足りんか?と思いつ含むと、舌先への酸アタック&ジューシー感有る舌触り。とにかく、旨味の舌のノリが半端なく秀逸✨ ・承‥19/20 コハク酸フルスロットル‼️外から内へと満遍なく感じる味わいがスゴい!旨味主体の舌触りの中にも、舌先へのAlc痺れがキラりと光る職人芸。 ・転‥14/20 味わいが霧散するのが残念ながら早い。ミネラル感は残る。熟成させたらまだノビを醸し出しそうな雰囲気。ここで重みを感じたい所だったが、まだ君は若かった。 ・結‥13/20 昇華臭を愉しむヤツではない。鼻腔に篭るAlc感+クリーミーな香りが残るが、芳しいまでは行かない。灼けを伴うキレ味は良いが、やはり王祿なら重みが欲しかった。 ・コスパ‥5/10 ¥3,570で購入。尻込みするだろ⁈初速インパクトは一戦の価値有り。 ・後評‥塩味との相性はよく無いかも。重さ不足。 ●77点
腐れ外道
アテは酢の物が良いです。良い感じに旨味が活きます。 まだまだ若さが随所に目立つ。特に後口。旨味のノビが出れば無双状態。 3年ぐらい貯蔵したら大化けしそう。そう、最近熟成史上主義に陥っている訳で。