ヒラッチョ
今日は仕事上がりに池袋駅で途中下車。
東武百貨店の酒売り場で、小千谷の新潟銘醸（株）の試飲販売会へGO。
１年前と同じく、私の中学校の時の野球部の２つ上の先輩が営業マンとして華麗なるトークを展開されていました。
色々話しながら、何だかんだである物を全種類試飲させていただき、オススメの「長者盛」の亀の尾の無濾過生原酒を購入して帰宅。
昨年は米の旨味が出過ぎていたが、亀の尾米はそもそも米の旨味が出る酒で、今回は余韻を重視した造りに変えたとか。
フルーツトマト🍅、豆腐、秘伝豆、ほうれん草胡麻和え、アジフライなどに、
群馬県高崎の金華亭の味付けほるもんをニンニクと焼いてニラ玉と合わせた一品を肴に。
モツが柔らかくて、これは肴になります👍
この長者盛の無濾過生原酒シリーズは、五百万石、亀の尾、越淡麗と酒米の個性もそれぞれ出て、新潟の「淡麗辛口の無濾過生原酒」とも言うべき味わいで私は好きです。
個人的には五百万石が秀逸（伺ったら五百万石だけ袋しぼりで、他はヤブタだそう）だと思っていますが、この亀の尾はまた良い苦味や余韻があり、静かで深い飲みごたえがありますね。