デビル
蔵元：木下酒造（京都府京丹後市）
酒の種類：純米酒（無濾過・生原酒）
使用米：国産米
精米歩合：非公開
アルコール度数：17度以上18度未満
酒器：ワイングラス
香り：+1.5（乳酸、バナナ、ナッツ、生米、クリーム）
外観：クリスタル、やや黄みあり
味わい
ボディ：2.0
酸：2.0（乳酸系）
甘さ：1.5
旨み：2.0
苦み：2.0
余韻：酸とアルコール感、旨みがじわりと残る。ロックで飲むとスッキリめに変化
印象：自然仕込の生酛生原酒
ブラインドで飲んで生酛だと思えるくらい典型的な乳酸アンドナッツ系のまろやかな酒。夏酒として出てると知ってびっくり。
なるほど氷入れて表情を変えさせる設計か。酸と旨みのバランスが良く、力強くも野暮ったくない。重層的で個性的だが飲みにくさはない。
リピートスコア：2.0