タロウ
透明なお酒
優しいバナナと微かにヨーグルトの様な酸味を感じる香り。
常温では酸味と甘みの中にアクセントとなる渋み。少し硬さを感じる。もっと放置したら良くなるかも。サッパリしているので常温でも飲みやすい。
燗をつけると味が開く。コレですよ、これこれ。常温では顔を潜めていた旨味がグワっと広がり、酸味と程よい渋みが後味を綺麗にしてくれる。常温でもと書いたけど、燗にしないともったいないな、これは。
燗をつけても味がいやらしく乗るなとはないため、刺身などのサッパリしたものにも燗酒で合わせることができる万能なお酒。
美味しい。