おんだ
家飲み。
本日は昼のみ。
先週の金沢旅行で購入した、手取川 純米大吟醸。
あては、刺身とホッケの焼き物、筑前煮。
開栓するとガスが抜ける。
香りはフルーティー感ではなく、熟成発酵感じる香り。
旨辛味で甘味は、余り感じられない。
アルコール1４%とは思えないズッシリ感がある。
ps:呑み比べは、前回投稿した大信州 純米大吟醸 ひやおろし。
開封時は辛みから始まった一杯でしたが、時が経つと辛みから甘味に変わり、旨さが増した。
日本酒は、不思議なお酒ですね。
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