bouken

福寿兵庫錦純米吟醸生酒

神戸酒心館兵庫県

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2021/12/4

やまや 野田阪神店

家飲み部

103

bouken

結構濃厚で蜜の様な甘さ。そこからフラットな感じで渋味で消えていく。フルーティーで甘めだけど中々個性的な味。鼻に抜ける香りはめっちゃカプロン酸エチル。 やまやで5ヶ月経ってるのを買ったのも悪いのかもしれんけど少し熟成感出てる。このタイプの酒質で熟成感は合わない気がする。 これまで福寿とは相性悪かったけれど、このお酒はフレッシュなコンディションで飲めばたぶん問題なく美味しかったと思う。