コロまる
香りは、やや控えめで、凛とした米の風味。
渋みのある木の香りや埃っぽさ、煌びやかな梨のフルーツ感もあります。
口に含むと、丸みを帯びた優しい米の甘み、旨みが広がります。
続いて熟しすぎたマスカット、醸造酢のような酸味が加わり、生酛らしさを感じました。
飲み込むと、複雑な苦みが全体を引き締めて上昇。
余韻は心地よい辛みが駆け抜けていきます。
冷やから常温はキリッと辛めですが
温めると、甘みが増してバナナや梨サイダーの風味が現れてとても旨いです。
一升瓶でじっくり、時間をかけて変化を楽しみたい素晴らしい酒です！