CANON(唎酒師)
《個人メモ》
《リピートシリーズ》
【購入金額】720mL 2090円(税込み)
【飲み方】冷、食前、食中、食後
【歩合】50%(雄町100%)
【使用酵母】-
【日本酒度】−7.7
【酸度】1.4
【アミノ酸度】−
【アルコール分】16.0度
【製造年月】2025.7
【外観】ほのかに黄色透明で、とろみなし、澱なし、泡なし。
【味：★★★★★】パイナップルのような香りあり。口に含むと甘みやコク、米の旨味が舌に一気に広がり、その後ビターな苦みと辛味が広がる。後味はビターな味わいが残る。
【のどごし：★★★★☆】少し粗いが、シャープでキレはよい。
【時間経過での変化：★★★★☆】変わりなし。
【コメント】2本目も美味しい。
【総合評価】★★★★★A