かっしー神亀純米生酒神亀酒造埼玉県2025/8/27 16:22:332025/8/28家飲み部28かっしー純米生酒の「上槽中汲」。仕込み第20号。 まずは冷蔵庫から出したての味わい。香りはイソ系の爽やかな香り。口当たりは爽やかだけどジューシーさもあり、どちらかというとカプ系の香りもしっかりくるけど、後味にくどさはない。 次に冷や（常温）の温度帯。この温度帯になると口当たりから米の麹感がしっかりと感じられて、逆にカプ系の強さは丸くなっていく。米の味の豊かさがより感じられるのはこの温度帯。
