ひーちゃ
初めてのやまとしずく
刈穂も好みで、ずっとやまとしずくを探してたのですが、意外にも、知ってた酒屋にあって迷わず購入
酒屋さんが言ってたのですが、ラベルにも書いてある「貝化石層水」を仕込水で使っている蔵なのでミネラルが豊富なので、同じ魚貝類に合いますよ！と…
言うわけで、ブリ、ヒラメの刺身、いくら、その他おでんなどと頂きましたが、とても合う！
程良い酸味と口一杯に広がる吟醸香で、フルーティーというよりは米の旨味を良く感じて、食事によく合う！
白身系しか合わせてないけど、マグロなどもいいし、焼き魚や煮魚も幅広く合わせれると思うお酒です。
こりゃ旨い！
もう、一杯分残ってないや笑