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新政エクリュ純米生酛
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senti.u
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新政 エクリュ 2022。 鹿児島県鹿屋市内の一軒家レストランsenti.u。ゴ・エ・ミヨでも3トックを獲得している、地元大隅半島の地産地消にこだわり、和食を思わせる滋味深いイタリアンの名店です。 柔らかく穏やかな甘みに穏やかな酸味のエクリュと蒸しアワビに肝とミントを香らせたソースの爽やかさが絶妙なマッチングでした!