ごう
仙禽 仙禽×サケラボトーキョー 無濾過生原酒 HelloWorld。
6ヶ月氷温保存。優しい吟醸香と共にシルキーな香は少し落ち着いたかな？
含みはジューシーでオリの深みを感じつつ仄かなガス感と瑞々しい果実感のある酸味と旨み甘み美味しい。中盤からも滑らかでジューシーさが失われず、柔らかい旨み広がり徐々に少し弱くなった苦味が順番に感じられる。
キレは比較的よく今回は余韻に軽い苦渋を少しだけ今回も感じます。ら
今回も全体的なバランスはやはり軽やかなのにジューシーさと奥行きもあり、やはり単体でも食にも合わせやすそう。
個人的には柑橘などのフルーツ白和とか合いそう。