Hori
寒菊 Ocean 99 星海 -Starlight sea-をいただきました。寒菊の夏酒三部作、今年もこれでコンプリートです。
空海、青海が夏の空や海ような爽快感を表現していたのとは違い、夜の海辺の湿った空気のような濃厚さがあり、味わいはトロピカルフルーツのように華やかで甘くジューシー。純米大吟醸らしい雑味のない綺麗な味わいが満天の星空のように綺麗に広がります。
寒菊らしさここに極まれりと感じる美味しさで、三部作の中でも一番好きな味わいです。
照りつける太陽の青空は
煌めく満天の星空へと変わり
優しい潮騒と遠い喧騒
まとわりつく海風が火照った心と身体を包み込む
グラスのお酒は南国果実のように甘く瑞々しく
夏が過ぎ行く喪失感を薄れさせる
今日はまだ終わらない
この星海を眺めながら