Apr 6, 2021 10:01 AM
- こるね＜優しくきれいな旨酸＞ 前に白嶺vividを飲んで美味しかったハクレイ酒造のお酒。通常は使わない等外米を使ったら、思いのほか良いお酒ができたので「ひょうたんからこま」なんだそうです。面白い！ 香りはきれいな乳酸。 口当たりもは優しい酸味がするとろっと入ってきます。甘味はほぼありません。酸味はすぐ引いて、その後ろからお米の旨味がじわっと出てきます。最後はそれもふんわり消えてすっきり。 アルコール度数は14%と低め。これが優しさの理由かな。でも物足りなさはありません。酸味中心なのにツンとしたところはなくて、甘くないのに優しい。 美味しかったー ホタルイカのショートパスタマリネとの相性がめちゃくちゃ良かった。ホタルイカの旨味とオリーブオイルのとろみとマリネの酸味が、このお酒のふわとろ酸味と引き立てあって、久々にマリアージュと言って良いレベル ジブリで例えると「猫の恩返し」のルーン王子。シュッとしてて毛並みが美しい美猫です 満足度：★★★★ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください
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