ロッソとしさん
八海山は、酒米の王様と呼ばれる山田錦や美山錦などを原料米としています。八海山の精米歩合は60％。国が定める製法品質表示基準では、精米歩合60％以下の日本酒は吟醸酒に該当。八海山は、雑味のないクリアな日本酒ができあがるとされる吟醸酒並みのレベルをキープしています。
また、霊峰・八海山からの極軟水「雷電様の清水」を酒蔵まで引き、仕込み水から全製造工程で使用。さらに、酒造りで、もっとも重要な麹造りの工程では、大量生産となっても、すべて蔵人による手作業で行っています。八海山は技術的な熟練や高度な品質管理により生み出されています。
リカーマウンテンとの共同開発純米酒。
日本酒の旨みとスッキリ淡麗辛口の飲み口で安定の品。迷ったらコレ！とのポップのとおり。
吟醸香はそんなに感じないが香り豊かに美味しい酒。