エルワン天狗舞山廃仕込 純米酒純米山廃車多酒造石川県...2019/11/1草庵16エルワン黄色掛かった外見。40℃くらいが一番美味しい。香りがキノコらしく深い。飲み口がミルキー、柔らかく重厚感あり。キノコや穀物の旨味が凝縮したような濃厚さ。同じ石川県の治部煮にはとても合います。熟成が進んだチーズなどにも。
