さけのわ

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十旭日
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Apr 27, 2021 12:56 PM
  • kan129十旭日!山陰LOVEが止まらない!🙌 もちろん冷やで🙆‍♀️燗酒用のお酒は冷やで統一 ■外観チェック ⚮̈具体的色調 山吹色 ⚮̈粘性★★★★☆3〜4の間? ■香り ⚮̈香りの強さ★★★☆☆中程度 ⚮̈複雑性★★★★☆やや複雑 ⚮̈香りの具体例 ビター!カラメル! ⚮̈主体となる香り カラメル ■味わい ⚮̈アタック(強さ)口に含んだ瞬間の印象★★★★☆やや強い ガンっ!とくる酸の印象かインパクト強い ⚮̈複雑性★★★★☆やや複雑 ⚮̈甘辛度★★★★★辛口 ⚮̈具体的な味わい テクスチャーはさらり〜ややとろっと? 優しい甘み→ガツンと強い酸味、その後にくる渋みはかなり後まで残る。 旨味は感じるがその後のアルコール感の印象が強い。でもちゃんと優しく残り続ける。 熟成感あり。ずっと口の中が充実。 ⚮̈アフターフレーバー(含み香)★★★★☆3〜4の間かなあ? ⚮̈余韻★★★★★長い。しっかり続く。 一緒に食べたもの𓈒𓏸𓐍キムチ鍋、〆のキムチ納豆雑炊 全然負けてない! この酸も、渋みも、旨味も もちろん燗つけてます😎 燗冷ましと雑炊💓雑炊のおこげの風味と合うー😭

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