kan129
十旭日！山陰LOVEが止まらない！🙌
もちろん冷やで🙆♀️燗酒用のお酒は冷やで統一
■外観チェック
⚮̈具体的色調
山吹色
⚮̈粘性★★★★☆3〜4の間？
■香り
⚮̈香りの強さ★★★☆☆中程度
⚮̈複雑性★★★★☆やや複雑
⚮̈香りの具体例
ビター！カラメル！
⚮̈主体となる香り
カラメル
■味わい
⚮̈アタック(強さ)口に含んだ瞬間の印象★★★★☆やや強い
ガンっ！とくる酸の印象かインパクト強い
⚮̈複雑性★★★★☆やや複雑
⚮̈甘辛度★★★★★辛口
⚮̈具体的な味わい
テクスチャーはさらり〜ややとろっと？
優しい甘み→ガツンと強い酸味、その後にくる渋みはかなり後まで残る。
旨味は感じるがその後のアルコール感の印象が強い。でもちゃんと優しく残り続ける。
熟成感あり。ずっと口の中が充実。
⚮̈アフターフレーバー(含み香)★★★★☆3〜4の間かなあ？
⚮̈余韻★★★★★長い。しっかり続く。
一緒に食べたもの𓈒𓏸𓐍キムチ鍋、〆のキムチ納豆雑炊
全然負けてない！
この酸も、渋みも、旨味も
もちろん燗つけてます😎
燗冷ましと雑炊💓雑炊のおこげの風味と合うー😭