じゅんさん
本日の最後はフルーティーでトロピカルな白ワイン的な日本酒。
こんなに甘いのは特別な酵母のおかげだと、店員さんが教えてくれます。
青色発光ダイオード発明を誇りにしている徳島のみで使われている酵母「LED夢酵母3826 Type2」がそうらしい。
それで、LEDが名前についているんですね。
キンキンに冷やして甘みとジューシーさを堪能して、お店を後にしました。オススメ。
アルコール分 15度
使用米 あわいちば山田錦100％
精米歩合 58％
原材料 米（徳島県産）、米麹（徳島県産米）