bouken鷹勇大谷酒造鳥取県2023-09-17T14:34:10.738Z2023/9/9Takashimaya (大阪タカシマヤ)外飲み部109boukenタカシマヤ日本酒祭② シャインマスカットから採取されたラカンセア酵母のお酒が試飲無いとの事でガッカリ…。 試飲したのは 純米吟醸 桜咲 純米吟醸 なかだれ 桜咲はソメイヨシノから採取されたラカンセア酵母を使用したお酒。 うーん、ワイン酵母のお酒みたいな感じだった。 なかだれは鳥取酒の中では辛いほうじゃないと思うけど、キリッとした辛口。少しハッカっぽい風味感じた。
