shitakke
ただただ美味い♩甘さにコクがあります。最初は果実的に思いましたが、蜜を連想する味にも。ちょっと酸も出てます。お米でこの味が出るなんてちょっと信じられないですね。おりがらみによって旨みが増してます！アルコール感はありますが、ここまで刺々しさのない、まろやかなのは他で感じたことはないかもです。
2年前に一度飲んだことがありますが、改めて飲んでもやっぱり美味しい‼︎スペック的には純米吟醸の生酒。使用米は広島県産の八反錦。志村けんさんの出身地、東京都東村山市にある豊島屋酒造が醸す絶品です♩
2日目はアルコール感がちょっと強くなりましたね。