いーじー
先月の日本酒セミナーで佐賀に寄った際にオト酒店で購入
角打ちがあり、店長がとてもお喋りな方で日本酒トークで盛り上がりました😊
セミナー帰りに寄ったので、同じセミナー帰りの基峰鶴を醸す基山商店の女将さんがいらしており、少しお話しすることもできました😆
購入したのは初銘柄の黄金澤
ダテセブンの中でも個人的にレア銘柄と思っており、今回初めて酒屋で見かけました
冷酒で
チーズのような濃醇な酸味のある香り
生原酒らしいフレッシュさと中盤からは山廃の芯のある太いコク
クセのある山廃ではなく、優しく濃醇なタイプの山廃です