38号
加茂錦 荷札酒 紅桔梗 純米大吟醸 ver.7.4 無濾過生原酒
あきた酒こまち80%
精米歩合：50%
アルコール分：15度(原酒)
BY：'19 タンク№134
香り、甘み程よい、酸味くっきり、苦み、ガス感、余韻短め…
含むとピリっと甘旨く、直ぐに綺麗な酸が立ち、旨みと相まって、ほろ苦くキレます…
含みから余韻までの変化が複雑で面白い…そして旨い！
加茂錦…前回嗜んだ備前雄町に続き…心を打たれました…
体調、気分、嗜好とベストマッチした感じ…1日置くと感じが変わるので呑み干すことにしました…笑
本日のあて：すき焼き、キャベツ焼き、焼きタラコ、ホヤ三杯酢、辛味大根そば