mtkm穏生酛 純米 熟成生純米生酛仁井田本家福島県2020/11/9 13:22:482020/11/922mtkm生酛、精米歩合80%、蔵付酵母。 白麹仕込みとのことだが、生酛っぽさをより強く感じる。乳酸を感じる発酵香、華やかで上向きの明るい酸味が舌の上で踊った後、短い余韻でキレる。
