るみおんඊ2月17日備忘録。
前回は
私が日本酒にハマったきっかけのお酒
富久千代酒造 鍋島 純米吟醸 五百万石 生酒
を投稿しましたが、
私の日本酒の概念をぶっ壊して惚れ込んだお酒
光栄菊酒造 Hello! KOUEIGIKU 愛山
をいただきました✨
確か光栄菊酒造が出荷を開始した2020年、
その時はHello! KOUEIGIKU の雄町でしたが
グレフルやマスカットを思わせる味わいに
脳天を撃ち抜かれたに衝撃的でした。
すっかりファンになり全シリーズ飲んだなぁ😊
近年では懐事情で買い選んでますが
今もこれからもずっとファンなのは間違いない✨
ってことで開栓していきます！
いつも開栓時は緊張しますが、大人しく開きました😁
グラスに注ぐ時から、マスカットの様な
フルーティでフレッシュな香りが。
口に含むと白桃を思わせる甘味、
光栄菊らしい酸味とジューシーな旨味。
鼻に抜ける何とも言えない香りが好みです😊
そして、数日置いて酸味が落ち着き
甘味が全面に出てくる感じも最高なんです！
来季も楽しみです！
ご馳走様でした😋