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光栄菊Helle! KOUEIGIKU 愛山原酒生酒無濾過
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家飲み部
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るみおんඊ
2月17日備忘録。 前回は 私が日本酒にハマったきっかけのお酒 富久千代酒造 鍋島 純米吟醸 五百万石 生酒 を投稿しましたが、 私の日本酒の概念をぶっ壊して惚れ込んだお酒 光栄菊酒造 Hello! KOUEIGIKU 愛山 をいただきました✨ 確か光栄菊酒造が出荷を開始した2020年、 その時はHello! KOUEIGIKU の雄町でしたが グレフルやマスカットを思わせる味わいに 脳天を撃ち抜かれたに衝撃的でした。 すっかりファンになり全シリーズ飲んだなぁ😊 近年では懐事情で買い選んでますが 今もこれからもずっとファンなのは間違いない✨ ってことで開栓していきます! いつも開栓時は緊張しますが、大人しく開きました😁 グラスに注ぐ時から、マスカットの様な フルーティでフレッシュな香りが。 口に含むと白桃を思わせる甘味、 光栄菊らしい酸味とジューシーな旨味。 鼻に抜ける何とも言えない香りが好みです😊 そして、数日置いて酸味が落ち着き 甘味が全面に出てくる感じも最高なんです! 来季も楽しみです! ご馳走様でした😋