Y.Tokushige
店主に「チキンのトマト煮に合いそうなのは？」と聞いて選んでもらいました。洋食に合うのは酸が効いて白ワインのようなものが良いとのことでした。
これはフルーティーな甘みがサッと来て、コメの旨みが感じられ、酸みでキレて後味は軽い白ワインの様な感じ。
グラスにちょっと小さな泡が付くくらいの微発泡でクリアでミネラル感が感じられる。
店主のオススメ通り、洋食のつまみに合うし、低アルなので時間がたっぷりある時にいろいろ食べながら飲むのにいいかも。
酒米→百万石乃白100%
精米歩合→60%
アルコール分→13%