しゃくやく

冩楽おりがらみ生酒 【弐】純米吟醸生酒おりがらみ

宮泉銘醸福島県

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2020/12/1

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しゃくやく

新酒しぼりたてなのでフレッシュなイメージがありますが、ふくらむ旨味とフレッシュさが見事に調和。桃のような香りに加え、後を締めくくる酸もバランスが良いです。 酒屋の店主曰く、このおりがらみには「壱」「弐」「参」と順に発売されるそうで、最初の「壱」はフレッシュで多少粗削り、「弐」になると旨味が安定して私の一番好み、とおっしゃってました。 評価どおりの美味しさで、すぐになくなりそうです。