loopy
私自身の飲み比べのためのチャート図です。それは違うぞ！ とのご指摘もあるかと思います。ご教授いただくと幸いです。
吟醸香はあまり強くありません。見た目はほぼ無色透明。口に含むと酸味が効いた甘酸っぱい味。舌に触れた瞬間からグルタミン酸の旨みと香りが喉と鼻に広がります。上品な甘さが余韻でずっと残ります。夏子の酒の舞台になった蔵元ではなく、主人公と同じ境遇として酒造りの基礎を神亀酒造さんなどに指導を受け、夏子の酒を目標に頑張って完成した作品が「るみ子の酒」。９号酵母（熊本酵母）を使ってるんですね。旨い酒です。
■醸 造 元 : 森喜酒造場（三重県伊賀市）
■容 量：720ml
■度 数：14度
■使 用 米：徳島県産山田錦
■精米歩合：60%
■使用酵母 : 協会６号酵母
■ 酸 度：1.3
■ アミノ酸度：非公開
■日本酒度：+8.0
■ 価 格 : 2,915円（税込）