Masaaki Sapporo
7.5点
原材料：米、米麹
原料米：兵庫県産愛山100%
精米歩合：50％
日本酒度：＋3
酸度：1.6
アルコール分：15度以上16度未満
購入店 地酒 仙丸（札幌市南区）
微かにアルコールの上立ち香
穏やかなマスカットのような香りと、しっかりした米の旨み、柔らかな甘さがひろがり、控えめなアルコールの辛さと、少しの酸、ほろ苦さで、米の旨みを残しつつスッーとキレる。
芳醇寄りにバランスの取れたクラシカルな印象の日本酒
赤カレイの煮付け、本マグロの赤身、長崎の義父が山で採ってきたツワの煮付け、イカの塩辛、椎茸の煮麺に良く合った。