ymdaz
山三愛が止まらない🧡
隔週位のペースで新製品が出ていた山三
ビンテージものが出てからパタリと止まり…
ビンテージはきっとひやおろしの代わりだったんだよね
ということは次は新酒なんだよね
でも、新酒まで待ちきれないよ
人間ドック直前日本酒セーブも終わったし
飲んでいいよね（ワカコ酒風）
ということでストックしてた純大を開栓‼️
山田錦39%磨き、アルコール16度
プラカバーを外して替栓を開けると
開栓音はmpで短くプス
グラスの中にはマイクロバブル🫧
上立香は、一瞬ふわりと花のような甘い香り
吟醸香は控えめですが
探してみると少しツン感のある柑橘系
飲むとキリっとした酸味と
ハッキリしたピリ感
そしてブドウ🍇のような甘味と同時に
はっきりとした苦味でキレていく
確かこの山田錦は
育てると甘味が乗ってくるやつだったので
初日は少しにしておこうと思ったけど
美味しくてやっぱり飲み過ぎました〜🤣