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バナナとリンゴの甘味、青リンゴの爽やかな酸味、ミネラルの焦げのような苦味、この３つが正三角形のようなバランスで調和。しかも時系列で並んでいて邪魔し合わない。
冷蔵庫からグラスに注いで30分くらい。急にナッツ系の旨味と、後味にハッカ系の清涼感も感じる。
【ペアリング】
・炭火焼き鳥(タレ)
・ノドグロの焼き霜造り×九州系甘口醤油
・カリフラワーのカレー炒め
【チャート】
甘辛 普通
濃淡 やや淡麗
ガス ★★☆☆☆
甘味 ★★★☆☆
旨味 ★☆☆☆☆
酸味 ★★★☆☆
苦味 ★★★☆☆
ｱﾙ感 ★★☆☆☆
ご馳走様でした