shitakke
長野県伊那市で醸される隠れた美酒⁉︎口当たりはピリピリとして、もはや微炭酸かなというくらい。フルーティーで甘口寄りなのですが、酸があるからか甘ったるくないのがいいですね。綺麗な酒質ながら複雑味もあって、さらにちょっとミネラル感も！
酒蔵は仙醸さん。蔵の方の話だと、首都圏では一部でしかこちらの蔵の日本酒は流通していないようでした。美味しい酒なのにもったいないなぁ。やや甘の酒が多いようです。ラベルな可愛らしい梟なのも惹かれました♩
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