YSTJ
寒菊 Occasional 閏日 - Special One -
純米大吟醸/五百万石29 無濾過生原酒。
今年は寒菊を追おうと決めておりますので、昨日の晴日に続いての閏日を抜栓！
4年に1度、閏日当日に絞られるまさにスペシャルな1本のこちら。前回の閏年では晴日と同様の山田錦✕赤磐雄町使用だったとのことですが、今回は千葉県産五百万石を、29日にちなんで29％まで磨き上げて使用しているこだわりぶりです。
雑味なくクリアで、柑橘系のような酸味と寒菊らしい後味の苦みがどこまでも爽やかな印象です。四年間のチーム寒菊の成長の詰まった会心の1本です！