ハイブロ
今代司酒造の酒蔵見学で試飲して、そのまま「これは連れて帰るしかない！」と購入した純米大吟醸 秋あがり🍁
グラスに注ぐと、果実や花を思わせる香りがふわっと広がり、「あ、今日はいい晩酌になるな」と思わせてくれます。甘さはほどよく控えめで、お米らしい芯のある香りがあとから追いかけてくる感じ。
口に含むと、まずやわらかな甘み。そこから丸みを帯びた旨味がじんわりと広がり、夏を越した熟成の力で角が取れているのがよくわかります。冷やすとすっきりシャープ、常温だとしっとり深み…つまり「二刀流」のお酒です⚾
キレは軽やかで飲み疲れせず、秋の食卓と自然に寄り添う一本。サンマの塩焼きや柿のサラダと合わせると、「あぁ、日本人でよかった」としみじみ思える相性。
酒蔵で試飲して惚れ込み、気づけば手に下げていたこの一本。秋の夜長に飲むと、ついもう一杯…いや、もう一本いきたくなる危険な魅力があります🤣