たけるパパ
８周年記念祭の酒守勘兵衛さんにて外飲み。
十四代も、私的には初呑みです。
原料米は、兵庫県特A地区産の山田錦100%使用。
精米歩合は40%
アルコール度数は15度
諸白とは、古代からの伝統的醸造方法で、醸造する際に、麹米と掛米の両方に精白米を用いる製法だそう。
香りはバナナや桃の様な華やかな香りが立ち上がっている。
口に含むと、しっかりとした芳醇な甘味を口内に感じ、最後にほんのりと酸味が現れてくる。
喉越しは瑞々しく、甘味がしばらく続く余韻。
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