さけのわ
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飛鸞 - ariccy
ariccy
飛鸞
神楽
生酛
原酒
生酒
無濾過
森酒造場
長崎県
Mar 18, 2023 9:22 PM
38
Mar 19, 2023
家飲み部
ariccy
さっそく新しい飛鸞が到着 蓋が飛んだ後にようやく気づいたが瓶内二次発酵のお酒 発酵が僅かしかないので一応発泡酒ではなく炭酸強めのうすにごりって感じ 香りは梨のようにフルーティでほんのり乳酸がある そしてほんとにほんのりとしかないがシロップのようなすごく甘い感じの匂いがする 味は甘いけど予想より甘くなく飛鸞の中でも甘さ控えめな方 炭酸の苦味に中和されたかもしれない 代わりに米の旨味に滓からの苦味が加わって、甘旨苦酸が揃った深みがありバランスの良い味わい 爽やかで飲みやすい 想像とは違うが個性があって美味しいお酒 次の飛鸞も楽しみ
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