bibouroku8103
ほまれ酒造 純米大吟醸 極（きわみ） 黒ラベル
「極」（きわみ）シリーズより第2弾黒ラベル
山田錦等の酒米に拘らず、当蔵の技術力によってどれだけの品質の純米大吟醸が醸せるかチャレンジした1本。
一般の酒造用米を掛け米として使用し価格をリーズナブルに抑えることによって、毎日飲めるデイリー純米大吟醸酒をコンセプトに。
協会1401号酵母を使用し、バナナやメロン系の香りを強調した一本。
原材料名 一般好適米
精米歩合 50%
使用酵母 協会1401号
度数 16度
日本酒度 +1
酸度 1.5