haru
雄町生原酒
めちゃくちゃ楽しみにしてました！
まずは冷酒で。
ウィスキーテイスティンググラスとワイングラスで
シャアは久しぶりすぎて他と比較ができずですが、この子はわりとスッキリ
香りは強い方ではない
説明の通り、上品な甘み
白桃と書いてあるが、もっと爽やか、まだ若い白桃かな。熟れた果実感はない
青リンゴも感じた。
後味は鼻の方に向けてスパイシー
舌の奥に心地よい苦味
冷酒だと、ワイングラスだと可愛く、テイスティンググラスだとギュッとする
テイスティンググラスの方が私は好み
美味しいけど、絶対また飲む！までいかないかも
どちらかというとずっと飲めるいいお酒。
合わせたのはイワシ丸干しを薬味とグリルしたもの、鳥レバーの低温調理。鳥レバーの方が、合いました！
またひややお勘にしたら追記します！
50度
↓
主張しすぎない優しいお米の甘味が出てきました。
安定感あります
良く焼けたイワシ良きです
どっしり構えて抱擁してくれる感じ、ボリュームを感じとても良いが、冷酒の方がポテンシャルは感じる
翌日のコメント
↓
スルメイカを肝ソテーと刺身に
刺身が特に合う、甘味がお互いにプラス