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雨後の月純米大吟醸 雄町 無濾過生原酒
相原酒造広島県
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matsuecastleまず酸味がブワっときて、その後に米の旨みと、後味に僅かな苦味。口に含んだ時のインパクトの割に後味はスッキリ。このお酒単体でも、料理と合わせても楽しめそうですが、原酒ゆえ度数が高めなので後者がおすすめといったところでしょうか。 山田錦のも呑んでみたい。